今野醸造「吟醸」醤油の最新情報｜価格・受賞理由・使い方

宮城県加美町の今野醸造が造る本醸造濃口醤油「吟醸」は、第53回全国醤油品評会で農林水産大臣賞を受賞し、2年連続の最高賞となりました。200mlから1.8Lまでの価格や、刺身・寿司、卵かけご飯などに使う方法を知りたい人向けに、受賞の背景と商品情報を整理します。

吟醸醤油は何を受賞した？

受賞対象は、今野醸造の本醸造濃口醤油「吟醸」です。第53回全国醤油品評会では、全国から集まった307点の中から農林水産大臣賞に選ばれました。発表・表彰は2026年10月1日の「醤油の日の集い」で行われ、主催は日本醤油協会、農林水産省が後援しています。

「吟醸」の価格はいくら？サイズは選べる？

容量と税込価格は次の通りです。まず味を試したい人は小容量、日常的に使う人は500mlや1Lなど、使う量に合わせて選べます。リリースにはギフトセットや業務用サイズもあると記載されていますが、それらの価格は示されていません。 ・200ml酸素カットボトル：378円 ・500ml：410円 ・1L：583円 ・1.8L：961円

どんな味わいで、何に使える？

今野醸造が目指すのは、冴えた赤み、華やかで品のある香り、塩角を抑えたまろやかな旨味がまとまった醤油です。素材の味を引き立てることを重視しており、刺身や寿司のほか、卵かけご飯にも使えます。特別な調理を加えず、食材につけたり、料理にかけたりして楽しむ商品として紹介されています。

2年連続受賞を支える製法とは？

品質づくりの要として紹介されている工程が、醤油に熱を加える「火入れ」です。職人が小釜の前で温度や時間、醤油の対流を五感で確かめ、火入れ後の味や香りの変化も見通して仕上げを判断します。品評会向けの特別な製造ロットではなく、普段販売する製造ロットから出品した点も、日々のものづくりが評価されたという受け止めにつながっています。

吟醸醤油を買う前に何を確認すればいい？

オンラインショップは今野醸造の公式サイトで案内されています。購入時は容量と価格を見比べ、使う頻度や用途に合うサイズを選ぶのがポイントです。送料や各サイズの在庫状況、ギフトセットの内容については、提示された資料に記載がないため、購入先で確認してください。

まとめ

・「吟醸」は第53回全国醤油品評会で農林水産大臣賞を受賞 ・受賞は2年連続、商品として8度目、蔵元通算9度目 ・価格は200mlが378円、500mlが410円、1Lが583円、1.8Lが961円 ・刺身、寿司、卵かけご飯など、素材の味を生かしたい料理に使える ・送料や在庫、ギフト商品の詳細は購入先で確認

編集者コメント

受賞歴だけでなく、料理の素材を引き立てる使い方や容量ごとの価格が示されているため、初めて選ぶ際の比較材料になります。少量から試すか、日々の調理用に大きめを選ぶかを、使用頻度と予算に合わせて検討するとよさそうです。