ソフト食の準備で不安なことは？調査で見えた悩みと支援ニーズ

自宅でソフト食を準備する際に最も多かった不安は「適切なやわらかさの調整」で21.6％、次いで「本人の満足度」が21.4％でした。全国の男女500名を対象にした調査では、レシピ情報を求める声が多く、市販品や配食サービスの利用に前向きな回答も45.2％にのぼっています。

ソフト食を作った経験がある人はどれくらい？

調査では、本人や家族のためにソフト食を作ったり用意したりした経験が「ない」と答えた人が84.6％でした。「たまにある」は10.4％、「一度だけある」は3.6％、「日常的にある」は1.4％です。ソフト食が必要になったとき、初めて調理方法を調べる家庭も少なくないと考えられます。

自宅でソフト食を準備する不安は何？

不安の最多回答は「適切なやわらかさの調整」で21.6％。僅差で「本人の満足度」が21.4％、「調理の手間と時間」が19.8％と続きました。自由回答には、どの程度のやわらかさが適切なのか分からない、食べる本人が満足するか心配、通常の食事より手間がかかりそう、といった声が寄せられています。

役立つ支援や市販のソフト食は求められている？

準備の助けとして最も多く選ばれたのは「レシピ情報」で31.6％でした。「市販のソフト食」は24.4％、「ソフト食を作りやすい調理器具」は15.0％です。自分で作るための情報だけでなく、調理や後片付けの負担を軽くする選択肢も求められています。市販品や配食サービスは「機会があれば利用したい」が38.2％、「ぜひ利用したい」が7.0％で、合計45.2％が利用に前向きでした。一方、「あまり利用したいと思わない」は21.8％、「まったく利用したいと思わない」は33.0％です。

この調査はいつ、誰を対象に行われた？

株式会社NEXER Groupと介護施設の配食サービス「株式會社談」によるアンケートで、全国の男女500名が回答しました。調査期間は2026年9月8日から9月15日まで、インターネットで実施されています。ここで示した割合は調査回答の結果であり、個々の家庭に適した食事の硬さや準備方法を示すものではありません。

まとめ

・ソフト食を用意した経験がない人は84.6％。 ・準備時の不安は、やわらかさの調整21.6％、本人の満足度21.4％、手間と時間19.8％。 ・支援ニーズの最多はレシピ情報で31.6％。市販品や配食サービスも選択肢として検討されています。 ・利用を考える際は、作り方の情報だけでなく、負担を減らせる市販品や配食サービスも含めて確認できます。

編集者コメント

今回の結果からは、ソフト食の準備でつまずきやすい点が、調理技術だけでなく「適切なやわらかさ」と「本人が満足するか」の判断にもあることが読み取れます。必要になったときに一人で抱え込まないよう、レシピ情報と市販品・配食サービスの両方をあらかじめ選択肢として把握しておくと、状況に合わせて検討しやすくなりそうです。